Кулинарные рецепты.
Кулинария на каждый день, праздничная кулинария и кремлевская диета

Кулинарные рецепты. Кулинария на каждый день и к праздникам, кремлевская диета.

загрузка...

Холодные закуски

Закуски из рыбы

Рубленая сельдь

100 г филе (1 небольшая сельдь), 1 ломоть белого батона, 1 луковица, по 1 /2 яйца и яблока, 1 ст, ложка растительного масла, 1/2 ст. ложки уксуса, перец. Через мясорубку пропустить очищенн...

Салаты

Летний салат

4 стручка перца, 1 огурец, 500 г помидоров, 1 луковица. Для приправы ст-ложка растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока (уксуса), 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу. Очистить ...

Салаты

Салат «Подлипки»

300 г капусты, 1—2 моркови, 1—2 огурца, 1—2 ст. ложки сметаны, половина яйца, 1— 2 чайные ложки сахара, лимонная кислота по вкусу. Свежую белокочанную капусту нашинковать соломкой и перетер...

Винегреты

Винегрет «Весенний» диетический

3—4 шт. картофеля, 2 моркови, 1 свекла, 2 свежих огурца, 1 яблоко, 1 пучок зеленого салата, 2 яйца, 50 г растительного масла. Картофель, свеклу, морковь отварить в отдельности и, остудив,...

Закуски из рыбы

Рыба в маринаде

Ингредиенты: (18-20 порций) Соль—1,5 стакана Вода кипяченая — 1 л Ставрида или скумбрия свежая — 3 кг Уксус — 5 ст. ложек Лук репчатый — 3-4 шт. Лавровый лист Укроп Перец-горошек М...

Закуски из морепродуктов

Ризотто по-итальянски или рис с креветками под шампанским

Ингредиенты: (4 порции) Рис длинный— 450 г Креветки очищенные — 500 г Шампанское полусухое или белое сухое вино — 1/2 стакана Масло растительное — 3 ст. ложки Масло сливочное — 80 г 4 кусочк...

Салаты

Салат витаминный

100—150 г морской капусты, 1—2 свежих или соленых огурца, 2—3 моркови, 1—2 яблока, 1 яйцо, 3—4 ст. ложки сметаны или майонеза, зелень петрушки. Натереть на крупной терке очищенную и вымытую ...

Паштеты

Творожный паштет с вареным мясом

4 ст. л. сухого творога, 30 г вареного мяса, 1,5 ст. л. молока, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль. Творог протрите через мелкое сито, мясо дважды пропустите через мясорубку. Соедините...

Салаты

Зеленый салат с огурцами и помидорами

200 г листьев салата, 2 соленых и 2 свежих огурца, 2 помидора, 3 ст. ложки растительного масла, пучок зеленого лука, по 1 ст. ложке зелени петрушки и укропа, 1 яйцо, 2 ст. ложки уксуса, 1 ...

Бутерброды

Бутерброд из яичного паштета

Продукты для приготовления: 2 яйца, 50 г сливочного масла, горчица, соль, зеленый лук, хлеб. Сваренные вкрутую яйца разрезать на две половинки, вынуть желток и растереть его с маслом до пол...

Винегреты

Винегрет из овощей

3—4 шт. картофеля, 2 свеклы, 2 моркови, 1—2 соленых огурца, или 150 г квашеной капусты, 2—3 ст. ложки масла или 2/3 стакана сметаны, 1—2 ст. ложки уксуса, соль, перец, сахар по вкусу. От...

Бутерброды

Бутерброд с икрой

Продукты для приготовления: икра зернистая, сливочное масло, яйца, лук или лимон, хлеб. Хлеб намазать сливочным маслом, а сверху на одну половину (можно и по диагонали) положить зернистую ик...

Закуски из яиц

Яйца, фаршированные грибами

10 яиц, 50 г белых сушеных грибов, 1—2 луковицы, 40 г масла сливочного, 40 г майонеза, 50 г соуса «Южный», 50 г сметаны. Яйца, сваренные вкрутую, очистить, снять ножом тупой конец яйца, в...

Закуски из рыбы

Салака с хреном

500 г рыбы, 3—4 ст. ложки пшеничной муки, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан воды, 1/2 стакана столового уксуса, 100 г тертого хрена, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу. Раздел...

Салаты

Салат из кабачков

1 кабачок, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка горчицы, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени, 3 ст. ложки сметаны, перец, соль по вкусу. Кабачок ...

Салаты

Салат из слив и яблок

200 г фруктов, 1 желток, 1 ст. ложка сахарного песка. Сливы и яблоки взять в равной пропорции, нарезать некрупно, заправить сырым яичным желтком, растертым с сахаром....

Праздничные блюда

Напитки, коктейли

Крюшон с коньяком и красным вином

На 12—14 порций: 1/2 л розового вина (типа муската), 1/2 л сухого красного вина, 1/4 бутылки коньяка, набор фруктов (дольки апельсинов, ломтики лимонов, вишня, черешня и т.д.), пищевой лед ...

Салаты в миниатюре

Помидоры, фаршированные зеленью и чесноком

На 16 порций: 8 круглых помидоров, 300 г зелени петрушки и укропа, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла (желательно оливкового), соль по вкусу Помидоры разрезать поперек пополам...

Десерт

Взбитые сливки шоколадные

На 8 порций: 2 стакана 35%-ных сливок, 4 ч. ложки порошка какао, 100 г шоколада (или 2 ст. ложки сахарного песка) В сливки добавить какао и натертый шоколад (или сахарный песок) и прокипятить см...

Сладкая выпечка

Трубочки ореховые

На 16 порций: около 500 г муки (3 стакана), 150 г размягченного сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 стакана ядер грецких орехов, 1 стакан сахарного песка, 1 ст. ложка меда, молотая корица...

Маленькие закусочные бутерброды

Канапе с шампиньонами и яйцом

На 16 канапе. 4 ломтя хлеба для тостов (или формового), 16 шляпок молодых шампиньонов, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 щепотка соли, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки густого майонеза, 4 ф...

Напитки, коктейли

Кофе «димиана»

Это смесь крепкого кофе и хорошо заваренного чая в равных долях. Сахар подается отдельно. Интересно В составе натурального кофе множество химических веществ-теперь их насчитываю...

Салаты в миниатюре

Сладкий перец, фаршированный фруктами

На 10 порций: 5 небольших сладких перцев, 3 яблока, 2 горсти мелкого винограда без косточек или 1 горсть изюма без косточек, 1 ч. ложка меда, 1 апельсин, 1/2 лимона Сладкий перец разрезать в...

Сладкая выпечка

Торт-сметаниик с корицей

На 12 порций: 360 г муки (2 1/4 стакана), 1 ч, ложка разрыхлителя теста, 4—5 яиц, 1 1/2 стакана сахарного песка, 1 1/2 стакана сметаны, 1 1/2 ч, ложки молотой корицы, 1 1/2 стакана изюма без...

Напитки, коктейли

Кофе со сметанным кремом

На 8 порций: 2 стакана свежесваренного черного кофе, 8 кусочков сахара, 120 г сметаны 30%-ной, 4 ст. ложки сахарной пудры, 2 ч. ложки тертой лимонной цедры, 4 ст. ложки толченых орехов, щеп...

Масляные смеси и массы к бутербродам

Творожная паста на желтках

550 г жирного творога, желток, по 100 г сахара и сливочного масла, 70 мл сметаны, ванилин на кончике ножа. Творог сложите в хлопчатобумажное полотенце, туго перевяжите концы и поставьте в хо...

Пикантные закуски на основе рыбы, мяса и птицы

Мясные шарики с кедровыми орехами

На 16 порций: 500 г смешанного говяжьего и свиного фарша, 50 г очищенных кедровых орехов, 2 моркови, 4 ст. ложки растительного масла (желательно оливкового), 2 яйца, 1 головка лика, соль и ...

Сладкая выпечка

Рулеты с яблоками

На 12 порций: 160 г муки (1 стакан), 600 г яблок, сок 1/2 лимона, 1 стакан сахарного песка, 100—150 г творога, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, соль по вкусу, 1 яйцо для смазки ...

Салаты в миниатюре

Волованы из слоеного теста быстрого приготовления

На 10 порций: 2 стакана пшеничной муки, 200 г холодного сливочного масла, 4/5 стакана сметаны (или 1/2 стакана подсоленной холодной воды), 1 ст. ложка разведенной лимонной кислоты или уксуса, ...

Напитки, коктейли

Хайбол «мачете»

На 1 порцию: 50 мл водки, 50 мл ананасового сока, 50 мл тоника, 3 кубика льда Приготовить по предыдущему рецепту....

Напитки, коктейли

Банановое молоко

На 1 порцию: 1/2 банана, 1/2 ч. ложки меда, 1 стакан молока, 1 шарик бананового мороженого, лимонный сок Мякоть очищенных бананов размять, полить лимонным соком и подсластить медом. Охлажденн...

Вегетарианские блюда

Пряные яйца с соевым соусом

На 12 порций: 6 сваренных вкрутую яиц, 1 небольшая головка лука, 100 г готового соевого соуса, 1 стопка водки, 2 горошины душистого перца, бадьян молотый на кончике ножа, корица, имбирь, ...

Наше оборудование позволяет осуществлять печать журналов любого формата на бумаге.

Разделы


	ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА Вегетарианские блюда » Выпечка закусочная » Десерт » Маленькие закусочные бутерброды » Масляные смеси и массы к бутербродам » Напитки, коктейли » Пикантные закуски на основе рыбы, мяса и птицы » Салаты в миниатюре » Слабоалкогольные коктейли » Сладкая выпечка


	ПЕРВЫЕ БЛЮДА Борщи » Бульоны мясные » Грибные супы » Картофельные супы » Молочные супы » Разные супы » Рассольники и солянки » Рыбные супы » Суп-пюре » Супы из мучных изделий и круп » Супы овощные » Фруктовые супы » Хлебные супы » Холодные супы, борщи, окрошки » Щи мясные и овощные


	ВТОРЫЕ БЛЮДА Блюда из овощей » Блюда из баклажанов » Блюда из гороха » Блюда из грибов » Блюда из кабачков » Блюда из капусты » Блюда из картофеля » Блюда из крапивы » Блюда из круп » Блюда из лука » Блюда из макарон » Блюда из моркови » Блюда из мяса » Блюда из мяса птицы, дичи, кролика » Блюда из мяса птицы, дичи, кролика » Блюда из овощей » Блюда из перца » Блюда из помидоров » Блюда из рыбы, кальмаров » Блюда из свеклы » Блюда из творога и сыра » Блюда из тыквы » Блюда из фасоли » Блюда из шпината » Горячие блюда из яиц


	СОУСЫ Заправки для салатов » Сладкие соусы » Соусы к закускам и блюдам


	САЛАТЫ Салаты


	НАПИТКИ Кисели » Компоты » Кремы » Мороженое » Муссы, желе » Фруктовые, ягодные, овощные напитки


	ВЫПЕЧКА Бабы » Бублики » Булки » Ватрушки » Вафли » Глазури » Дрожжевое слоеное тесто » Изделия из дрожжевого теста » Изделия из песочного теста » Изделия из бездрожжевого теста » Изделия из белкового теста » Изделия из бисквитного теста » Изделия из дрожжевого теста » Изделия из заварного теста » Изделия из слоеного теста » Кексы » Коврижки » Коржики » Кулебяки » Куличи » Лепешки » Мазурки » Мучные картофельные блюда » Пампушки » Печенье » Пироги из дрожжевого теста » Пироги из песочного теста » Пироги из пресного теста » Пироги из слоеного теста » Пироги мясные » Пироги рыбные » Пироги с грибами » Пироги с овощами » Пироги с творожной начинкой » Пироги с ягодами и фруктами » Пироги сладкие » Пирожки » Пирожные » Пиццы » Помадки » Пончики » Продукты, необходимые для приготовления теста, начинок, отделок » Пряники » Пудинги и запеканки с картофелем » Рогалики » Рулеты » Струдели » Сухари » Торты » Фарши и начинки для пирогов » Хлеб


	КРЕМЛЕВСКАЯ ДИЕТА Блюда из мяса » Блюда из рыбы


	ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Бутерброды » Винегреты » Закуски из морепродуктов » Закуски из мяса, птицы » Закуски из рыбы » Закуски из яиц » Заливные блюда, студни » Икра домашнего приготовления » Масляные смеси » Паштеты » Салаты


	КОНСЕРВИРОВАНИЕ Баклажаны » Грибы » Кабачки » Капуста » Лук » Морковь » Огурцы » Патиссоны » Перец » Помидоры (томаты) » Свекла » Фасоль стручковая » Чеснок » Что надо знать хозяйке о консервировании. » Статьи


	ВЕГИТАРИАНСКИЕ БЛЮДА Блюда из бобовых » Блюда из круп и макаронных изделий » Блюда из кукурузы и пшеницы » Блюда из яиц и творога » Грибы » Заготовка продуктов на зиму » Изделия из теста » Каштаны » Овощные блюда » Полезные советы » Сладкие блюда » Соусы » Супы » Холодные блюда Нужен металлоискатель? Звоните: металлоискатель. Разное: Другое. Реальные котировки и курс акций здесь, фондовые биржи. доставка на дом готовых блюд

Gurukulinar.ru – это Ваша электронная кулинарная книга по кулинарии. Бесплатные кулинарные рецепты с фотографиями, простые и для опытных кулинаров: вкусные рецепты салатов, тортов, супов, блинов, пирогов, народные рецепты. Домашние рецепты к празднику и на каждый день.